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近代食堂
近代食堂
発行
:旭屋出版
種類
:月刊誌
価格
:1314円(税抜)
飲食店は多産多死といわれます。参入障壁は非常に低いものの、その分参入する人も多く、成功するのは一握り。あるデータによると、100店のうち5年後に生き残っている確率は5%ともいわれています。そうした戦国の業界で生き残るヒントを与えることを使命としているのがこの近代食堂という月刊誌です。毎号、成功している飲食店を取り上げて、繁盛の秘密を紹介。コンサルタントなどの商売のヒントも盛りだくさんで、個人店や中小飲食店には欠かせない情報がてんこ盛りとなっています。弊社では繁盛しているフランチャイズ店や中小飲食店を主に取材。
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