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幼児食総合誌アック取得講座(上級幼児食インストラクター)
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発行:キャリアカレッジジャパン |
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種類:資格教材 |
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価格:36,000円(税別) |
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「幼児食インストラクター」が、幼児食の基本を学ぶものだったのに対し、さらに深い学びを目指したのが、この「上級幼児食インストラクター」です。
「幼児食インストラクター」は主に歯や身体の発達の基本、栄養の基本をメインにしていましたが、この教材では「脳の発達と栄養」「加工食品と食品添加物」「衛生管理」なども学びます。
なかでも特徴的なのが、モンテッソーリ教育の考え方を取り入れている点です。モンテッソーリは、イタリアの医師&教育者で、子どもがどう成長していくのかを科学的に極めた人です。
モンテッソーリ的な視点で見た場合の子どもの成長と、それによって準備すべき人的環境、物的環境の整え方まで触れており、モンテッソーリ教育のディプロマをもった専門家が監修・指導しています。
このテキストを学ぶことで、最終的には自宅などで親子料理教室を開催できるようにしています。
弊社では監修者選び、構成、取材、執筆、デザイン、DTP、校正・校了を手掛けています。
なお、このテキストでは、弊社ホームページ内の「専門職の仲間たち」で紹介している管理栄養士の山口真弓先生に監修をお願いし、コラボを実現しています。 |
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